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O Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. é o organismo público nacional responsável pela investigação e inovação nas áreas da agricultura, alimentação e floresta. A sua missão centra-se na produção e difusão de conhecimento científico e tecnológico, apoiando a definição de políticas públicas e promovendo a competitividade, a sustentabilidade e a modernização do setor agroalimentar e florestal em Portugal.

Com Polos de Inovação espalhados por diferentes regiões do território nacional continental, o INIAV posiciona-se na interface entre o Sistema Científico e Tecnológico Nacional, as empresas e os agentes do território. Através desta Rede de Inovação, trabalha em estreita colaboração com os agentes das cadeias de valor da fruticultura, viticultura e enologia, olivicultura e azeite, horticultura, cereais, leguminosas, pastagens e forragens, e produção animal, promovendo a capacitação e a transferência de conhecimento científico e tecnológico.

O INIAV desempenha também as competências de Laboratório Nacional de Referência nas áreas de saúde animal, sanidade vegetal, segurança e qualidade dos alimentos, cooperando nas atividades científicas e de diagnóstico com os Laboratórios de Referência da UE. Assume, ainda, um papel central no domínio da promoção e da conservação dos recursos genéticos nacionais nas áreas animal e vegetal, através da criação e manutenção de coleções vivas e de bancos nacionais de Germoplasma.