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SUMMARY:Ações de formação  ACOS - O Azeite e a Análise Organolética
DESCRIPTION:A ACOS – Associação de Agricultores do Sul\, está a promover 2 ações de formação focadas na análise organolética do azeite. Estas ações visam capacitar os produtores de azeite com conhecimentos avançados sobre a qualidade e características sensoriais do azeite virgem extra. \nA análise organolética é um método essencial para avaliar a qualidade do azeite\, envolvendo a avaliação sensorial de atributos como o sabor\, aroma e textura. Este processo é fundamental para garantir que o azeite produzido atende aos padrões de qualidade exigidos pelo mercado e pelos consumidores. \nDurante as sessões formativas\, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre os diferentes parâmetros que influenciam a qualidade do azeite\, incluindo a acidez\, o índice de peróxidos e a presença de defeitos sensoriais. Além disso\, serão abordadas técnicas de colheita e processamento que podem impactar diretamente na qualidade final do produto. \nAs ações formativas irão realizar-se nos dias 30 de janeiro em Beja e 31 de janeiro em Moura\, proporcionando uma excelente oportunidade para os produtores de azeite aprimorarem os seus conhecimentos e técnicas\, contribuindo para a produção de azeites de alta qualidade que possam competir nos mercados nacionais e internacionais. \nPara mais informações e inscrições: \n30 de janeiro Beja | 31 de janeiro Moura
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